みたらし団子の製造現場で活躍する充填機の重要性
みたらし団子の日とは？
みたらし団子の日は、日本の伝統的な和菓子「みたらし団子」を楽しむ日として制定されています。甘じょっぱいタレが絡んだ団子は、老若男女問わず愛され続ける人気商品です。特にスーパーや和菓子店では、需要が高まり、大量生産が求められます。そんなみたらし団子の製造現場で活躍しているのが、業務用充填機です。
みたらし団子の製造と充填機の関係
みたらし団子の製造には、もち米や上新粉を使った団子生地の成形、串刺し、焼き工程、そして仕上げに重要なみたらしタレの充填が含まれます。特にタレの充填工程では、充填機の性能が品質を左右します。
充填機が担う3つの重要な役割
- 均一なタレの供給
みたらし団子の美味しさは、タレの絡み方に左右されます。業務用充填機を使用することで、タレを均等に供給し、見た目と味の均一性を保つことが可能です。 - 作業効率の向上
手作業でタレをかけると、量のバラつきが出たり、作業時間が長くなったりします。自動充填機を導入すれば、大量生産にも対応でき、作業の効率化が実現します。 - 衛生管理の向上
充填機を使用することで、タレの充填工程が機械化され、手作業による汚染リスクを低減。食品衛生管理の基準（HACCP）にも適合しやすくなります。
充填機の種類と選び方
みたらしタレのような粘度のある液体を扱う際には、ピストン式充填機やギアポンプ式充填機が適しています。少量生産向けには手動充填機、大量生産向けには業務用自動充填機が最適です。タレの粘度や生産規模に応じた充填機を選ぶことが、品質と効率の向上につながります。
みたらし団子の日に、より美味しい団子を提供するためにも、充填機の導入を検討してみてはいかがでしょうか？
当社は打栓機、充填機、キャッパーをはじめ、ボトリングシステムに必要な様々な自動機械や小ロット少量生産に向いた半自動機、卓上機などお客様のニーズにあわせた製品作りをしております。
